EATica kitchen へようこそ。
私たちがお届けするのは、おうちで作る「暮らしに馴染むカフェごはん」。
「ここを開けば、作りたいレシピも、体に優しいメニューも、食材の知識もすべてがわかる」——そんなおうちごはんの総合サイトを目指していきます。
ヘルシーな日も、ご褒美の日も。素敵な写真や盛り付けとともに、あなたの日常にそっと寄り添うレシピをお届けします。
私たちの理念。
『台所から食卓へ、日常に小さな冒険（新しい出会い）と、確かな豊かさを届ける』
ブログ名の由来。
「EATica kitchen」という名前には、このサイトを通じて届けたい、食のすべてが詰まっています。
EATica kitchen が生まれた理由。
人生は、一度きり。だからこそ、私たちは大好きな「食」という果てしない世界を、思いっきり探求したい。そんな純粋で強い衝動が、このサイトのすべての始まりです。
世の中にはたくさんのレシピがあふれています。その中で私たちが作りたかったのは、自分たちが本当に美味しいと思った味、さまざまな食文化に触れて感じた本場の味、そして日本の四季が織りなす旬の恵みです。
EATica kitchen が目指す未来。
私たちのサイトは、まだ生まれたばかり。まずは目の前の一歩一歩を大切に更新しながら、私たちが探求したい様々な「食」を形にしていきます。
これから EATica kitchen には、まるで百科事典のように、あらゆる食のジャンルを体系化させていく予定です。
運営者について。
五島 雄成
フードフォトグラファー / フードコーディネーター / 栄養士広告写真家に師事し、プロのフードフォトグラファーとして活動している。
その傍ら、私自身が何よりも料理が大好きで、そんな「大好きな食を思いっきり探求したい」という強い衝動を持ち、このサイトの運営に関わっている。
栄養士・フードコーディネーターの知識と経験を活かしたレシピ開発と、愛機（Nikon D850）を使ってスタイリング・撮影を行なっていきます。見た瞬間に作ってみたいと思っていただけるような写真や、美味しいと思っていただけるレシピ、またその知識などをここからお届けします。
福田 有香子
Q グレーダー（国際コーヒー鑑定士）/ CVA（Coffee Value Assessment）コーヒーの仕事を通じて、味覚や食文化について学んできました。
以前から料理の世界には興味がありましたが、難しいイメージがありなかなか手が出ずに慌ただしい日々を過ごしていました。そんなとき、パートナーとの出会いや国内外の旅（イタリアやアフリカなど）をきっかけに私の料理人生は始まります。
一度きりの人生、好きを大切に。皆さんと「美味しい」を共有できたら幸せです。世界を旅するようなレシピから、ホッとするような日本の旬を詰め込んだレシピまで、私たちが本当に美味しいと思った味をお届けします。